
Alameda Itu, 1618 Jardim Paulista
(011) 3062-7556
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e Helena Galante
Com apenas 22 anos, a chef
Renata Vanzetto desenvolve um trabalho que chama
atenção. A maioria dos pratos criados por ela tem
boa execução. É o caso do interessante romeu e julieta, um confit de pato ao molho de
goiabada cascão com um toque de vinho do Porto
na companhia de purê de batata acrescido de queijo
meia-cura.
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