Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

As sugestões reunidas no menu variam de opções vegetarianas, como as almôndegas feitas de vegetais, pistache e frutas secas mergulhadas no molho de especiarias com castanha-de-caju, a carnes e pescados. Com o pintado em postas, o kashmiri macchi. Trata-se de um creme de curry acrescido de maçã, cogumelo- de-paris e uva-passa na companhia de arroz.