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Receitas do Thai Gardens

Por: Ailin Aleixo - Atualizado em

Receitas do Thais Gardens
Manga com arroz e leite de coco (Foto: Veja São Paulo)

Frango ao gengibreIngredientes

100 a 150 gramas de peito de frango

20 gramas de pimenta verde, vermelha, gengibre e a mesma proporção de cebola

1 colher de sopa de molho de ostra

½ colher de chá de sal

Azeite

Como fazer

Fritar os pedaços de frango no azeite. Acrescentar o molho de ostras, sal a pimenta o gengibre e a cebola e misturar deixando por alguns minutos em fogo baixo.

Kung Ob Woon SemCamarões al Vapor com Champignons, Gengibre alho e molho de Soja

Ingredientes

5 unidades de camarão grande

20 gramas de vermicelli

10 gramas de Trufa da China

10 gramas de aipo

pimenta verde

½ Copo de molho Kung Ob Woon Sem (receita abaixo)

1 Colher de chá de gordura de porco

Grãos de pimenta seca e raiz de coentro

Como fazer

Colocar a gordura do porco em uma vasilha, misturar o vermicelli com os camarões, a pimenta seca e a raiz de coentro, acrescentar o Kung Ob Woon Sem por toda parte e levar ao forno por 10 minutos.

Molho Kung Ob Woon SemIngredientes

½ copo americano de molho de ostra

¼ de copo americano de azeite

2 colheres de chá de pimenta

¼ de copo americano de molho de soja

1 copo americano de caldo de legumes

2 colheres de chá de açúcar

Como fazer

Esquentar o caldo em fogo brando, colocar o açúcar, molho de ostra e molho de soja. Após aferventar, apagar o fogo, acrescentar o azeite e a pimenta mexendo lentamente.

Khao Niam Ma Muang

Manga com arroz e leite de coco

Ingredientes

100 gramas de Sticky rice (arroz glutinoso)

300 ml de leite de coco

3 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal

2 mangas maduras fatiadas

Como fazer

Colocar o arroz glutinoso em uma vasilha com água fria de deixar durante 6 horas. Depois deste tempo, escorrer a água e cozinhar o arroz durante 10 minutos. Em outra vasilha, juntar o leite de coco, açúcar e a pitada de sal (reservar um pouco do leite de coco), misturar bem e juntar ao arroz, tapando e deixando descansar por meia hora. Servir o arroz acompanhado da manga fatiada e colocar um pouco do leite de coco reservado por cima.

Fonte: VEJA SÃO PAULO