Divine Wine Bar

Idealizado como um bar à vin, o Divine passou a conquistar o público também pela carga romântica. O endereço bicampeão na categoria oferece tudo o que os namorados procuram. Intimista, está instalado num imóvel subterrâneo nos Jardins — o que lhe confere uma aura de privacidade. Também dispõe de pequenas mesas redondas e confortáveis sofás, perfeitos para um bate-papo reservado. A 2 metros do piso, a bela adega para 400 garrafas guarda 160 rótulos. Quem quiser poderá optar pelos vinhos em taça — são 22 sugestões, entre elas o delicado sul-africano Simonsig Pinotage 2007 e o argentino Cabal Gran Reserva Malbec 2008. Para acompanhar, peça a polentinha cremosa d’agneau, coberta por um rico ragu de cordeiro com toque de ameixa-preta e especiarias. Por Veja SP

Num encontro a dois, o fator-surpresa sempre conta pontos. Esse é um dos temperos extras do Divine Wine Bar, inaugurado em fevereiro e já alçado ao rol dos vencedores. De fora, não dá para ter ideia de quão bacaninha e romântica é a casa, instalada num espaço subterrâneo nos Jardins. Para alcançar o salão a partir da calçada, atravessam-se um corredor, duas portas de vidro e um lance de escada, de dez degraus. O cenário lá dentro, envolto numa iluminação delicada, agrada em cheio aos casais. Aconchegantes mesinhas de bistrô e três sofás de encosto alto caem na medida para uma conversa bem de pertinho. O pé-direito de 5 metros produz um efeito de amplidão no pequenino ambiente. Por se tratar de um autêntico wine bar (não serve outras bebidas alcoólicas), são os vinhos que embalam os namoricos. Aos cuidados da gerente Janaina Graeff, a adega elevada para 400 garrafas guarda 100 rótulos. Oito das 23 opções em taça ficam armazenadas numa máquina italiana Enomatic. Quer impressionar? Ali podem aparecer tintos top, como o australiano John Duval Entity Shiraz 2006, que recebeu 94 pontos do crítico americano Robert Parker. Há também bons exemplares de preços mais comedidos, caso do chileno William Cole Columbine Special Reserve Pinot Noir 2009 e do português Donzel Douro Reserva D.O.C. 2005. Para acompanhamento, o cardápio traz atraentes entradas, como o canapé de salmão gravlax, creme azedo e ovas de peixe-voador com raiz-forte. Por Veja SP