Baretto

Endereço: Rua Vitório Fasano, 88 - (Hotel Fasano) - Jardim Paulista - São Paulo - SP

Telefone: (11) 3896 4000

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  • De segunda a quarta 19h - 02h / De quinta a sábado 19h - 03h / Domingo fechado

  • de R$ 106,00 a R$ 175,00

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Resenha por Saulo Yassuda

É preciso cruzar o elegante lobby do hotel Fasano para alcançar um dos bares mais classudos (e dispendiosos) da cidade. Cheio de exclusividade, o Baretto conta com apenas 64 lugares, que irrompem atrás de uma pequena porta, e confgura escolha recorrente para um programa a dois. Não por acaso. A iluminação suave deixa as mesas em uma agradável penumbra e os confortáveis sofás de couro verde, trazidos da França, convidam os pares a sentar-se bem juntinhos. O som, que trafega entre o jazz e a MPB, é executado ao vivo por músicos gabaritados em um espaço calculadamente improvisado no meio do salão. Também somam pontos a favor, e muitos, os drinques preparados com precisão pelo barman Valter Bolinha. São exemplos o tom collins (R$ 48,00), clássico da coquetelaria composto de gim, suco de limão e club soda, servido em copo alto, e um dry martini sem igual na cidade (R$ 47,00). A cozinha leva a assinatura da grife Fasano, notável em sugestões como o leve nhoque dourado com molho de tomate, queijo brie e rúcula (R$ 72,00). Há tira-gostos para compartilhar, caso da bruschetta de tomate e manjericão (R$ 31,00).

Preços checados em 20 de janeiro de 2016.

  • De segunda a quarta 19h - 02h / De quinta a sábado 19h - 03h / Domingo fechado
  • de R$ 106,00 a R$ 175,00
  • Cartões de crédito: American Express Diners Mastercard Visa

    Cartões de débito: MaestroRede ShopVisa Electron

  • Acesso para deficientes, Couvert artístico(R$ 50,00) (1), Lugares/Capacidade total64, Valet/Manobrista(R$ 35,00)

    (1) A partir das 21h

  • http://www.fasano.com.br

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