Curiosidades que você provavelmente não sabia sobre o Outback

A rede é uma das mais queridas pelos paulistanos

Outback do Shopping Metrô Santa Cruz: agora são dezoito na cidade
Outback do Shopping Metrô Santa Cruz: agora são dezoito na cidade

O Outback Steakhouse inaugurou recentemente mais uma unidade, desta vez no Shopping Metrô Santa Cruz. Com 600 metros quadrados e capacidade para 224 pessoas, é o 18º restaurante da rede na capital.

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Famosa pelas filas gigantescas, a marca tem algumas curiosidades surpreendentes. Confira abaixo:

1. A unidade que mais fatura no mundo é o Outback do Shopping Center Norte. Aliás, nove dos dez restaurantes mais rentáveis da rede ficam no Brasil.

2. A Bloomin’ Brands, proprietária da rede Outback, tem outras três marcas, duas delas também presentes no Brasil: Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar e Carrabba’s Italian Grill, que aqui foi rebatizada de Abbraccio. A terceira se chama Bonefish Grill.

3. Apesar da decoração fazer referencia à Austrália, a rede Outback nasceu em Tampa, na Flórida, em 1988. Em tempo: “outback” é a palavra australiana para “sertão” – a região árida no interior do país localizado na Oceania.

A famosa Bloomin' Onion (Foto: Divulgação)
A famosa Bloomin’ Onion (Foto: Divulgação)

4. As receitas do Outback não são australianas. Na verdade, elas têm uma forte influência da chamada cozinha “creole”, originária do estado da Louisiana, nos Estados Unidos. O estilo mistura elementos das culinária francesa, espanhola e outras.

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5. “Bloomin’ onion” em inglês significa literalmente “cebola desabrochando”.  O Outback afirma ter inventado a receita de sucesso, mas há controvérsias. Os proprietários da steakhouse Scottys, de New Jersey, dizem que criaram a fórmula nos anos 1970.

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