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Numa esquina envidraçada do Campo Belo que revela todo o salão, o vaivém dos clientes é constante — com toda a segurança, que fique claro. A clientela pinta por lá para provar os discos individuais preparados em três estilos diferentes de massa: a branca clássica, a com farinha mais grossa e a com cinco tipos de grão. Além da ótima margherita (R$ 38,00), vale escalar a adocicada mantovana (abóbora, linguiça fresca, cebola puxada no azeite, pimenta-preta e folhas frescas de hortelã; R$ 40,00) e a mortadela e limão (com muçarela flor de leite, pistache, pimenta-preta e manjericão; R$ 40,00). Previamente, escale a porção de arancino (R$ 26,00), bolinho de risoto de linguiça e friarielli. Um docinho? Pana- cota com calda de goiabada (R$ 18,00).
Informações checadas entre setembro e outubro de 2020.
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