Roi Méditerranée

No terceiro andar de um dos centros de compras de luxo da capital, o endereço francês ocupa uma “esquina”, de onde se desfruta um recorte do skyline da cidade. O atum selado em crosta verdinha de pistache (R$ 119,00) compõe bem com as hortaliças grelhadas — abobrinha, cenoura, ervilha-torta e cebola. É regado por um molho de vinagre balsâmico, que ficaria melhor em menor quantidade, já que ofusca os pingos de creme mascarpone que finalizam a receita. Melhor do que provado em 2022, o estrogonofe (R$ 112,00) vem agora com fritas e arroz de qualidade.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.