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Nem só de fartos sanduíches de mortadela vive o Mercado Municipal da Cantareira, conhecido como Mercadão. Desde dezembro um dos boxes do ponto turístico é ocupado pelo Rei do Pastrami, cuja especialidade está estampada no nome. O peito de boi é salgado a vácuo, defumado por 48 horas e cozido lentamente no sous-vide. Cortada em fatias que poderiam ser mais finas, a carne vai no pão de centeio ou de leite — cabe ao cliente decidir. Além do pastrami, o sanduíche new york (R$ 35,00) leva picles, dill e molho à base de mostarda de Dijon. As entradas também não dispensam a receita. A minicoxinha, levemente adocicada por causa da cebola caramelada, sai por R$ 24,00 (quatro unidades).
Informações checadas em abril de 2019.
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