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De tão pomposa, a matriz, nos Jardins, nem parece uma casa de massas. Quem está por trás do negócio é o uruguaio Carlos Pissani, que orquestra a equipe responsável por preparar raviólis delicados, recheados com ingredientes de primeira, como lombo suíno marinado na cachaça com pancetta e ovo poché. Os pratos vão acondicionados em uma caixa de 500 gramas (R$ 57,80) e devem entrar em água fervente por alguns minutos na finalização em casa. Uma linha criada pela cozinheira Carla Pernambuco, do restaurante Carlota, põe receitas brasileiras dentro do macarrão. É o caso do que leva bobó de camarão com mandioquinha e pimenta-de-cheiro (R$ 71,00).
Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.
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