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Madame Suzette

Comida & Bebida, Lazer & Cultura, Shows & Noite.

Por César Costa
Atualizado em 30 mar 2023, 13h32 - Publicado em 19 nov 2020, 09h36
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    Com nome sugestivo e inspirado no clássico crepe de sobremesa, que aliás está no cardápio, a casa é a primeira incursão do chef Rodolfo De Santis pela culinária francesa. Um farto steak tartare (R$ 59,00) chega bem temperado da cozinha com uma gema de codorna crua sobre ele com molho holandês. Cabe ao próprio cliente fazer a mistura, que pode ser saboreada com fritas sequinhas ou salada verde. O confit de canard (R$ 75,00) é um duo graúdo de coxa e sobrecoxa de pato sobre um arroz meloso do caldo da ave. Reserve o crepe suzette (R$ 26,00) para a sobremesa. O doce ficaria melhor se as panquecas flambadas em licor de laranja fossem um pouco mais delicadas.

    Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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