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Com métodos de extração diferentões e curadoria afinada de grãos de Cauã Sperling, o café conquistou a clientela formada por moradores, executivos, baristas e entusiastas da bebida na região da Avenida Paulista. O método japonês origami é de extração rápida, o que exalta a sutileza do café. Vale apostar no etiópia preto (R$ 24,00), vindo do país africano. De torra clara, o froide resulta em um ótimo expresso (R$ 7,50), encorpado e de crema perfeita.
Informações checadas em agosto e setembro de 2023.
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