Dengo (Desde 2017)

Tipos de Comidinhas: Chocolates
VejaSP
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Endereço: Avenida Roque Petroni Júnior, 1089 - MorumbiShopping - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 51812818
Horário:
segunda-feira
10:00 - 22:00
terça-feira
10:00 - 22:00
quarta-feira
10:00 - 22:00
quinta-feira
10:00 - 22:00
sexta-feira
10:00 - 22:00
sábado
10:00 - 22:00
domingo
12:00 - 20:00
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Lugares/Capacidade total (6)

Resenha por Gabrielli Menezes e Fábio Galib

Sete pequenos produtores de cacau da Bahia fornecem a matériaprima usada na confecção dos bombons da marca, hoje com duas unidades — a terceira deve ser aberta em novembro, no Shopping Higienópolis. Quem responde pela produção é Luciana Lobo, que por oito anos trabalhou na Cau Chocolates. São uma delícia os chocolates recheados de creme de frutas brasileiras como mangaba, cajá e jabuticaba, de acidez e doçura na medida. Eles são vendidos a R$ 3,20 cada um, o mesmo preço das versões de ganache, café e cumaru. As barrinhas têm diferentes gradações, do docinho 36% ao intenso 75% (R$ 4,80, 20 gramas cada uma). Placas enormes com castanhas e frutas ganham o nome de quebra-quebra: podem ser fracionadas no tamanho que o cliente desejar (R$ 199,00 o quilo). Experimente a de abacaxi com fitas de coco.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

    Comer e beber

    • 2018 - Vencedor

      Chocolates Comer e Beber .

      Sete pequenos produtores de cacau da Bahia fornecem a matériaprima usada na confecção dos bombons da marca, hoje com duas unidades — a terceira deve ser aberta em novembro, no Shopping Higienópolis. Quem responde pela produção é Luciana Lobo, que por oito anos trabalhou na Cau Chocolates. São uma delícia os chocolates recheados de creme de frutas brasileiras como mangaba, cajá e jabuticaba, de acidez e doçura na medida. Eles são vendidos a R$ 3,20 cada um, o mesmo preço das versões de ganache, café e cumaru. As barrinhas têm diferentes gradações, do docinho 36% ao intenso 75% (R$ 4,80, 20 gramas cada uma). Placas enormes com castanhas e frutas ganham o nome de quebra-quebra: podem ser fracionadas no tamanho que o cliente desejar (R$ 199,00 o quilo). Experimente a de abacaxi com fitas de coco. Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

      Gabrielli Menezes e Fábio Galib

    • 2017 - Participante

      chocolates Comer & Beber .

      Tinindo de nova, a bonita loja reúne criações da chocolatière Luciana Lobo, ex-Cau. Todas trazem na composição cacau proveniente de sete produtores da Bahia, que é processado em uma fábrica própria aqui em São Paulo. Há bombons de cupuaçu, cumaru, caramelo, jabuticaba, cajá, mangaba... tudo a R$ 229,00 o quilo. O grande destaque fica em uma vitrine no meio do salão e leva o nome de quebraquebra. São grandes blocos de chocolate, “quebrados” no tamanho que o cliente desejar (R$ 199,00 o quilo). Além da versão de coco e nibs de cacau, há outra mais docinha, de gianduia e castanha-de-caju. (Preços checados em setembro de 2017).

      Fábio Galib e Gabrielli Menezes

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