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A costela assada no bafo é a principal atração da cozinha. Uma de suas três versões, a chamada bento gonçalves vem acompanhada de cebola ao mel e shoyu, feijão-preto, salada de rúcula, farinha de mandioca e pão francês e serve duas pessoas. Para acompanhar, cerveja, entre elas Original e Serramalte. Nas demais unidades os preços variam.