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Com a saída de Giovanna Perrone, que continua sócia da casa, para cuidar do restaurante Pipo, Rodrigo Aguiar tornou-se o único titular da cozinha. A bem treinada equipe expede pratos de qualidade criados por ele. Se o cupim defumado e assado lentamente com maçã e purê de mandioquinha e capim-santo regado por demi glace de carne (R$ 105,00) é ótimo, o cavatelli artesanal com polvo, pancetta curada e mexilhão (R$ 113,00), de uma massa espetacular, tem acidez um tom acima.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.