Casa Garabed

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora escondido em uma das muitas ladeiras que caracterizam a região de Santana e esteja longe de ser barato, seu salão é sempre muito disputado. O motivo? A qualidade da cozinha. Em um forno à vista da clientela, são assadas ótimas esfirras, entre elas a aberta de carne (R$ 14,50) e as fechadas de queijo com alho (R$ 19,19), escarola com anchova importada, cebola, alho e tahine e queijo com bastrmá (ambas a R$ 21,20). Não alcançam o mesmo resultado pratos como o madzunov kofté (seis miniquibes redondos recheados com carne e pinhole, assados no forno a lenha e servidos na coalhada fresca com especiarias junto de torradas de pão sírio; R$ 87,90). Nesse caso, vale eleger a cafta assada (R$ 15,40) no lugar. Reserve-se ainda para o creme do céu (R$ 17,50), elaborado com leite, creme de leite e leite condensado mais geleias de damasco, tâmara ou ameixa-preta, cereja e hortelã, divino.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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