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Uma janela para o mar na Vila Madalena — literalmente, já que é possível usar uma delas como mesa —, o Cais tem alguns pratos que surpreendem pela qualidade do produto. É o caso do trio de camarões-rosa à provençal com pão tostado (R$ 89,00) e das outras frescas com vinagrete de cebola-roxa (R$ 34,00, o par). Nem todos os pratos são harmoniosos, entretanto. A marcante sororoca (R$ 88,00), defumada e grelhada, com purê de batata e bacon não orna com o molho de maçã de doçura acentuada.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.