Bonsmara Beef

A raça bovina bonsmara, que batiza a loja instalada há cinco anos no finalzinho da Rua Joaquim Floriano, dá origem aos cortes resfriados oferecidos aqui. Uma maminha com uma bela capa de gordura (R$ 26,99) vai bem num churrasco ou preparada na panela de pressão, para quem mora em apartamento ou casa sem grelha. Altamente marmorizado de gordura, o kobe beef cortado como um bife de chorizo, extraído do contraflé, sai por R$ 79,99. Para o aperitivo, leve uma linguiça calabresa curada já fatiada e conservada em azeite (R$ 66,59). Diferentes pimentas, sais e azeites também estão nas pequenas prateleiras.

Preços checados em setembro/outubro de 2013.

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