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Inaugurada no Largo do Paissandu em 1922, a lanchonete imortalizou o bauru (R$ 24,90), hoje um clássico paulistano. O sanduíche, feito no pão francês sem miolo, leva fatias de rosbife, tomate, pepino e uma porção generosa de queijos prato, gouda, suíço e estepe fundidos — esta nem sempre cremosa como manda a cartilha original. A caneca de chope Brahma (R$ 9,71) é um acompanhamento clássico. Se a ideia é uma refeição mais reforçada, há pratos feitos à moda antiga, fartos e sem muita sutileza. O espetão à brasileira (R$ 140,38, para até três pessoas), com filé- mignon, lombo e linguiça de pernil intercalados por cebola e tomate, tem como acompanhamento arroz, farofa, banana à milanesa e batata frita.
Preços checados em setembro de 2017.
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