São poucos os que passam nas esquinas das ruas Tabapuã e Bandeira Paulista, no Itaim Bibi, sem reparar nas paredes roxas e amarelas. Alguns até tentam espiar por baixo da porta, quando ela está semiaberta, ou pelo vidro que revela letreiros internos com escritos como enjoy the best in town (aproveite o melhor da cidade) e all day, all night (o dia inteiro, a noite inteira).
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Trata-se da doceria The Sweet Bubbles que promete ser inaugurada na próxima quarta-feira (26). Por trás do negócio, visivelmente de apelo jovem, estão os irmãos Marcelo e Shemuel Shoel, do The Dog Haüs, vencedor da categoria cachorro-quente do especial VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014. Travaram parceria com a dupla os empresários Reynaldo Rey Zani e André Raccah, dos ramos de alimentação e marketing.
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Doces como cookies, bolos e tortas, entre elas uma com recheio de limão e massa de bolacha Oreo, ficarão disponíveis em pedaço e para viagem. Para beber, além de cafés e milk-shakes, um espumante da marca preparado em Caxias do Sul será servido puro ou combinado em drinques.
“Quando falamos de champanhe acreditamos que a maneira como ele é consumido hoje, sempre ligado a comemorações especiais, é limitada”, diz André Raccah. “Queremos trazer essa bebida para o dia a dia.”
O pequeno espaço tem a proposta dos clientes passarem para comer a sobremesa e ficarem por ali, na calçada mesmo. A casa deve funcionar a partir do horário do almoço e ir além do horário comercial, para atender o público que sai dos restaurantes da região.
SERVIÇO
The Sweet Bubbles
Endereço: Rua Tabapuã, 574
Inauguração: prevista para 26 de novembro
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