O carboidrato é o nutriente de maior importância no fornecimento de energia. Ele é importantíssimo para o organismo desenvolver suas funções de maneira exemplar e te manter disposto diariamente.
Muitas dietas retiram totalmente os alimentos fonte de carboidrato para incentivar a redução do peso — no entanto, existem alguns alimentos que permitirem a liberação da glicose de forma gradativa. A batata doce é um exemplo.
A liberação aos poucos dos nutrientes no organismo permite uma ótima performance durante o exercício físico, evitando fadiga e falta de energia. Além disso, o processo lento aumenta a sensação de saciedade e evita picos de insulina que podem gerar acúmulo de gordura localizada.
Com 100,9 kcal em 100g, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A, vitamina C e cálcio que a batata comum. Lembrando que a batata deve ser cozida e não frita. Dicas para o seu consumo:
Batata Doce Cozida
Limpar a batata.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Embrulhar com papel alumínio.
Levar ao forno.
Batata Doce para acompanhar uma salada:
-> Bata doce cozida com cottage 0% de gordura
-> Purê de batata doce light (1 porção):
130 g de batata doce
1 colher de chá de requeijão light (10g)
2 colheres de sopa de leite desnatado
Cozinhe as batatas.
Amasse com um garfo.
Misture o leite e o requeijão até que o purê incorpore a consistência de sua preferência.
Aproveite! Mas não se esqueça: apesar de ser um carboidrato “do bem”, a batata doce deve ser consumida moderadamente!
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