Cinco cervejas para tomar no friozinho (sem pagar tanto)

Empório Alto dos Pinheiros: centenas de rótulos (Foto: Mario Rodrigues)

Cervejas encorpadas e com alto teor alcoólico fazem um bom casório com esses dias mais frios de inverno. Em geral, combinam com aqueles pratos mais parrudos que costumamos comer na estação. Abaixo, listo cinco rótulos para você ir tomar em bares de São Paulo quando as temperaturas caírem.

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Além de pensar nas características de uma boa cerveja de inverno para montar a seleção, pedi que os sócios dos bares Aconchego Carioca (Eduardo Passarelli), Balcão 304 (Rodrigo Sawamura) e Empório Alto dos Pinheiros (Paulo Almeida) me dessem indicações de garrafas que não ultrapassassem o teto dos 30 reais. Confira a lista, da mais barata para a mais cara:

Evil Twin I Love You with My Stout
R$ 20,00 (355 mililitros) no Empório Alto dos Pinheiros
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Produzida pela dinamarquesa Evil Twin no Brooklyn, em Nova York, a pedida é uma imperial stout, estilo clássico do frio. Essa cerveja preta apresenta respeitosos 12% de teor alcoólico, ou seja, é impossível não dar aquela esquentada. Aproveite: o preço de R$ 20,00 é promocional.

Bamberg Bambergerator
R$ 24,00 (600 mililitros) no Empório Altos dos Pinheiros
Essa doppelbock – estilo alemão que evidencia o malte e, para muitos, é a cara do inverno – vem de Votorantim (SP). O líquido tem coloração avermelhada, aroma e sabor caramelados e teor alcoólico de 8,2%. Vai bem com pratos encorpados.

Dama Smoked Porter
R$ 26,00 (500 mililitros) no Balcão 304
Receita sazonal de inverno da cervejaria de Piracicaba (SP), é escura e tem 6,5% de teor alcoólico. Ao mesmo tempo em que apresenta as notas do malte defumado adicionado na fórmula, mostra um quê de cacau no paladar.

Dádiva Duo
R$ 29,00 (375 mililitros) no Aconchego Carioca
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Edição especial, é produzida pela paulista Dádiva. Trata-se de uma strong golden ale e foge da linha stout/porter, tradicionais do inverno. É mais encorpada, mais alcoólica (9,2%) e vem em uma garrafa fechada com rolha.

Tupiniquim Monjolo Imperial Porter
R$ 29,00 (310 mililitros) no Aconchego Carioca
Gaúcho entende de frio. E essa imperial porter, produzida pela Tupiniquim, de Porto Alegre (RS),  tem 10,5% de teor alcoólico e aquele sabor torrado característico.

SAULO YASSUDA

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