Endereço: - -
Em um salão apertadinho de paredes forradas de placas de madeira escura, muito disputado, funciona a hamburgueria de inspiração novaiorquina. Entre as pedidas do chef Filipe Fernandes para começar está a coxinha de pastrami (R$ 42,00, quatro unidades), crocante por fora e cremosa por dentro. Sem massa, é composta somente da carne curada com leve defumado e vem com molho de mel e pimenta sriracha maisuma névoa de queijo parmesão. Na ala dos sanduíches, o que leva o nome da casa (R$ 55,00) junta um disco de 180 gramas de carne bovina com cheddar, maionese, salada fresquinha e bacon, que poderia ser mais crocante, no brioche selado na manteiga. Recebe a companhia de batata frita fininha crocante e picles de pepino temperado com páprica. Inspirado na clássica receita francesa de filé-mignon, o au poivre (R$ 68,00) poderia ter a carne mais úmida. Regado por molho de pimenta-verde cremoso e potente com um toque de conhaque, vem ainda com uma cebola empanada e frita, assentada sobre uma das fatias do brioche.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.
Enjoei abre primeira loja física em São Paulo com compra e venda por Pix
Nova exposição imersiva de Klimt e Gaudí chega à Zona Leste
Denise Fraga comemora 40 anos de carreira e estrela peça com Tony Ramos
“Somos maiores que toda a TV a cabo do Brasil”, diz CEO da Omelete
Polícia investiga caso de publicitário morto após fuga de sauna no centro
