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Com atmosfera um pouco mais informal que os outros endereços do Grupo Fasano, é dedicado aos sanduíches com pegada italiana. Quem responde pelo cardápio que não economiza nos ingredientes de qualidade (nem nos cifrões) é o chef-executivo do Fasano Luca Gozzani. Entre as especialidades está a piadina, pão fininho que passa pela chapa até ficar crocante e recebe recheios como abobrinha, berinjela, queijo minas e rodelas de tomate (R$ 55,00), leve no sal. Outras opções são os panini na ciabatta, entre eles o de bresaola (R$ 66,00), com rúcula, limão e queijo de cabra. Ambos incluem uma saladinha ou batatas fritas rústicas como acompanhamento.
Informações checadas em outubro de 2022.
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