Quase trintão, Dressing engrossa a estatística dos restaurantes fechados em São Paulo
O mais antigo restaurante da Rua Amauri não existe mais. Quando fechou as portas em 30 de dezembro de 2014, o Dressing deixava para trás 27 anos de história. Inaugurado em 1987, pelo publicitário Sergio Cusin, o charmoso restaurante originalmente chamou a atenção por causa de seu caprichado bufê de almoço. + Bar des Arts […]
![Dressing_fachada](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/dressing_fachada.jpg?quality=70&strip=info&w=768&h=470&crop=1)
![Dressing_fachada](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/dressing_fachada.jpg?&w=1024&crop=1)
Fachada do mais antigo restaurante da Rua Amauri: transformado em casa de eventos (Fotos: divulgação)
O mais antigo restaurante da Rua Amauri não existe mais. Quando fechou as portas em 30 de dezembro de 2014, o Dressing deixava para trás 27 anos de história. Inaugurado em 1987, pelo publicitário Sergio Cusin, o charmoso restaurante originalmente chamou a atenção por causa de seu caprichado bufê de almoço.
+ Bar des Arts encerrou as atividades
As receitas, cuidadas pessoalmente pela mãe do proprietário, atraíam beldades preocupadas com a forma física. Uma legião de modelos aparecia para saborear em especial as saladas, que fugiam da obviedade de folhas verdes.
+ Memória: Giancarlo Bolla (La Tambouille)
Com o passar do tempo, o Dressing foi sofisticando a sua culinária, principalmente a partir do ingresso do sócio João Paulo Diniz em 1992. Dez anos depois, Diniz tornou-se o único proprietário.
+ La Guapa, empanaderia de Paola Carosella
Com o investimento em bons chefs – vale destacar os nomes de Douglas Santi e Ednaldo Santana – , o bufê foi banido e sugestões contemporâneas dominaram o menu de A a Z. Santana, por exemplo, fazia receitas como o camarão grande enrolado em fios de batata dourados no azeite e guarnecido de arroz negro.
+ 10 pizzarias de dar água na boca
Não foi só o cardápio que passou por um upgraded. O salão também teve pelo menos três grandes reformas, a mais recente delas no início de 2014.
Embora tenha fechado o restaurante que deixou de ser um negócio atraente, Diniz continua dono do ponto cujo aluguel gira em torno de 35.000 reais, de acordo com a assessoria do empresário. Agora, o local sedia eventos para até 100 pessoas.
+ Teste: Paçoquita versus Nutella
Para a equipe de administração de Diniz, “como a operação de eventos se mostrou mais lucrativa, optamos por encerrar a operação de restaurante e concentrar nossos esforços na atividade de eventos”. E os resultados começam a aparecer. Das 25 solicitações feitas por clientes, oito delas foram fechadas entre janeiro e março.
+ Restaurantes com a mais bela vistas de SP
Assim, o Dressing torna-se mais um espaço para eventos corporativos e sociais destinados a pequenos grupos. Estão na agenda pequenos casamentos, batizados, aniversários, brunches, almoços e jantares de relacionamento, apresentação de novas marcas e produtos.
#gallery-1 {
margin: auto;
}
#gallery-1 .gallery-item {
float: left;
margin-top: 10px;
text-align: center;
width: 33%;
}
#gallery-1 img {
border: 2px solid #cfcfcf;
}
#gallery-1 .gallery-caption {
margin-left: 0;
}
/* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
- O charmoso salão
- A entrada do restaurante
- Uma mesa coletiva usada em comemorações
+ Receita: tiramisu original. É bico!
+ Receita: cheesecake de Nutella
Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.