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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Comer & Beber 2024 – Votação Restaurantes

Comer & Beber 2024: vote em seus restaurantes favoritos

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Escolha os vencedores de catorze categorias que incluem endereços de diferentes culinárias e personalidades do setor
Comidinhas – Votação Comer & Beber

Comer & Beber 2024: vote em seus endereços de comidinhas favoritos

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Do café ao hambúrguer, selecione os melhores em nove categorias
Bares – Votação Comer & Beber

Comer & Beber 2024: vote em seus bares favoritos

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Escolha os vencedores de dez categorias que incluem bares de diferentes estilos e o bartender do ano
Comer & Beber 2024 – Votação

Comer & Beber 2024: vote nos seus endereços favoritos

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Além dos especialistas do guia anual de gastronomia, os leitores elegem os preferidos em restaurantes, bares e comidinhas. É muito fácil participar
Varanda Grill

Picanha, chorizo, porterhouse: Varanda Grill harmoniza de carnes e vinhos

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A degustação apresenta seis dos cortes de carne mais apreciados no continente americano
Maison Bocuse

Laurent Suaudeau prepara jantares com pratos do restaurante de Paul Bocuse

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As refeições celebram o centenário da Maison Bocuse, que pertenceu ao grande cozinheiro francês (1926-2018)
Alessandra Montagne

Quem é Alessandra Montagne, chef brasileira que comandará restaurante do Louvre

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A cozinheira do Morro do Vidigal, que também cozinhou na Olimpíada, vem preparar jantares no Vista Ibirapuera
Leila

Leila, na loja Tania Bulhões, tem visual encantador e menu “colcha de retalhos”

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Saiba como foi a minha experiência no restaurante de menu bem variado. Leia a crítica
Muli

Muli, endereço de pescados em Santa Cecília, vive melhor momento

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O chef Giovanni Renê acrescentou ao menu receitas tão simples quanto saborosas. Leia a crítica
Picadinho a Tavares_Casa Tavares_Créditos_ Salvador Cordaro.jpg

Casa Tavares, na Vila Madalena, passa a servir carnes

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Reencarnação do charmoso restaurante que existiu nos Jardins, o endereço focava em vegetais e pescados
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esther rooftop

Olivier Anquier deixa sociedade do Esther Rooftop, no centro

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O chef Benoît Mathurin agora é o único dono do restaurante no edifício histórico e prepara novidades
Victor, Caio e Maurício, do Aiô, Rafael Welbert e Rodrigo Oliveira_Créditos Nani Rodrigues, Leo Feltran e Ricardo D’Angelo

Remix do sertão do Mocotó com Taiwan do Aiô

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Rodrigo Oliveira e Rafael Welbert participam de jantar no restaurante asiático com os chefs Caio Yokota e Victor Valadão e o bartender Maurício Barbosa
Dalva e Dito

Alex Atala recebe imigrantes para cozinhar no Dalva e Dito

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O chef é anfitrião de convidados de diferentes nacionalidades que fazem menus especiais. A estreia, neste sábado (3), é com a armênia Yeran Garabedian Habib
Cantón Peruvian and Chinese Food

Conheça restaurantes para dar uma volta ao mundo no Dia dos Pais

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Estabelecimentos de várias nacionalidades, com opções que não pesam tanto no bolso, podem surpreender na data
Taboa – Dia dos Pais

Dia dos Pais: pratos comemorativos e promoções para celebrar

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Confira endereços de diferentes culinárias que oferecem opções especiais no domingo (11)
Antonio Bachour e Bianca Mirabili_Créditos Scoolinary e Juliana Primon

Evvai celebra sete anos com receitas de Antonio Bachour

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O confeiteiro porto-riquenho convidado faz um menu completo de aniversário em parceria com Bianca Mirabili, responsável pelos ótimos doces do restaurante
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Onde comprar bolo de rolo em São Paulo? Conheça alguns endereços

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Três locais para quem quer provar o doce pernambucano
Picchi

Picchi, o melhor italiano pelo COMER & BEBER, recebe chef do estrelado Guido Ristorante

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O convidado Ugo Alciati vem da Itália para celebrar os dez anos da casa dos Jardins
Bacalhau, Vinho & Cia.

Bacalhau, Vinho & Cia., fundado em 1973 na Barra Funda, está de casa nova

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Um dos tradicionais endereços da cidade dedicados à culinária lusa deixa o ponto onde funcionou por cinco décadas
Ráscal – livro

Ráscal completa trinta anos e lança livro de receitas

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Surgida no Shopping Iguatemi, rede de restaurantes registra seus pratos em 'Nossos Almoços de Família'
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Notiê – Priceless

Notiê — Priceless, no centro, estreia menu com achados da Chapada Diamantina

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O chef Onildo Rocha agora percorre uma só região em vez de mapear uma área mais ampla
Trattorita Evvai

Mais simples do que o Evvai, Trattorita Evvai serve massas e pizzas

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Quase uma Trattoria, a casa italiana aberta pelo chef Luiz Filipe Souza tem jeito de restaurante pelo ambiente, culinária e preços cobrados. Leia a crítica
Pátio Gourmet

Pátio Gourmet, no Shopping Pátio Higienópolis, chega à 11ª edição

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Feira gastronômica do centro de compras reúne quinze estandes de endereços como Z Deli, Tasca da Esquina e Pina Drinques nestes sábado (27) e domingo (28)
Bia Hoi SP

Vietnamita Bia Hoi SP renova o cardápio dos dois endereços

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O menu segue a tendência que tomou conta de boa parte do mercado de gastronomia, com mais porções em tamanhos menores para partilhar
Cepa

Conheça o novo Cepa, que trocou o Tatuapé por Pinheiros

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Quem se lembra do endereço original vai ficar surpreso com o novo, que ganhou mais sofisticação visual
Chef Eudes Assis

Chef Eudes Assis comanda a 12ª edição do Arraial Gastronômico em Camburi

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A festa julina beneficentes do Projeto Buscapé conta com a participação de mais de 100 chefs renomados de sexta (26) a domingo (28)
Aizomê – sukiyaki

Pratos de inverno: seis receitas para subir a temperatura dos dias frios

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Confira minhas sugestões, de variadas bandeiras culinárias, que combinam com a estação
ABRE – CAIXA ACRILICO 64BB 2(6)

Confeitarias transformam seus bombons em arte com pinturas feitas à mão

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Lojas enriquecem a experiência gastronômica com chocolates coloridos que levam, em média, três dias de produção
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Pátio das Cantigas, do ator Ricardo Tozzi, dá lugar a outro restaurante

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O novo estabelecimento do Casa Cascais, imóvel com lojas, academia e salão de beleza, se chama Aby e tem menu variado com influências brasileiras
Mamma San_Ambiente_Foto_Juliana Primon_horizontal-4

Mamma San mistura Portugal, Espanha, Itália e Japão no mesmo menu

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Com investimento de 3,5 milhões de reais, o restaurante apresenta um cardápio de fusão nos Jardins
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