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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Muli

Muli põe no menu novos pratos de pescados

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O chef Giovanni Renê apresenta outras receitas cheias de bossa no restaurante de Santa Cecília
Marcelo Giachini – Imma

Imma convida chefs para tarde de tapas regada a vinhos

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Evento descontraído no Itaim Bibi terá a presença de Victor Senna, do Caco, e Ivan Santinho, do La Cura e Baixo Gastronômico, no domingo (20)
Rubaiyat_Figueira

Rubaiyat lança sobremesas como tiramisu reinventado e torta de figo

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Nina Piccini assina a nova seleção de doces, disponível também no A Figueira Rubaiyat
Eudes e Luiz Felipe

Arraial Gastronômico no litoral paulista recebe chefs renomados

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Evento do Projeto Buscapé em Camburi, do premiado Eudes Assis, terá pratos de cozinheiros de São Paulo e de outras cidades
Hongos (1)2.jpg

Conheça o endereço estrelado perto da Plaza Independencia, em Buenos Aires

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Visitamos o Azafrán, uma das muitas boas mesas de Mendoza
Ryo Gastronomia

Ryo Gastronomia serve degustação japonesa de 1 290 reais

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Depois de um período fechado, o restaurante de Edson Yamashita reabriu no ano passado no Itaim Bibi com dois chefs no comando. Leia a crítica
Comer & Beber Experience

Comer & Beber Experience 2025 reúne estrelas da gastronomia em outubro

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Evento com os melhores bares e restaurantes de SP retorna ao ARCA com menus especiais, shows e espaço kids. Ingressos estão à venda
Perfil – Crédito Andressa Guerra DIvulgação.jpg

Conheça um livro recheado de saborosas crônicas gastronômicas

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De Constance Escobar, 'Cachaça Não É Água, Não' ganha nova edição e sessão de autógrafos em São Paulo
Arnaldo Lorençato e Artur Paek

Cozinha do Lorençato convida Arthur Paek

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Conhecido pelo bordão "vamos fazer um...", o produtor de conteúdo de culinária, moda e estilo, ensina o clássico coreano dolsot bibimbap
Settimana della Pizza

Pizza: uma semana comemorativa à italiana

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A Settimana della Pizza 2025 movimenta a capital paulista com coberturas típicas das 20 regiões da Itália
Lobozo

Lobozó comemora cinco anos com uma festa e boa música

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O aniversário é celebrado neste domingo (13) com a participação de cinco chefs convidados
Casa Baruk

Casa Baruk chega a Higienópolis com à la carte que vai além da culinária árabe

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Restaurante recém-inaugurado dos donos do rodízio típico Baruk serve ainda pedidas mediterrâneas
Chez Claude

Sete bons motivos para provar o menu degustação do Chez Claude

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Provei em primeira mão a nova experiência do restaurante do chef Claude Troisgros no Itaim Bibi
Festival do Japão

Festival do Japão presta tributo à ilha de Okinawa com música e comida

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Evento oferece pratos, atrações como taikô e exibição de clipe bilíngue com Chitãozinho & Xororó no São Paulo Expo
Thomas Toisgros

Thomas Troisgros é a estrela de jantar no mexicano Metzi

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Receitas do restaurante carioca Oseille e criações com os anfitriões Luana Sabino e Eduardo Ortiz da casa de Pinheiros compõem o menu
Paccheri Modern Mamma

Novas razões para ir ao Moma

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Mais massas são lançadas nas quatro unidades da trattoria dos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros
Concours Mondial de Bruxelles

Conheça os 17 vinhos brasileiros que conquistaram medalhas na China

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Vinícolas de Ribeirão Preto e de Amparo estão entre as contempladas na 32ª edição do Concours Mondial de Bruxelles (CMB)
Simone Ristorante – info 045

Conheça o italiano Simone em novo endereço, também no Itaim Bibi

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Com menus degustação, a casa que leva o nome do cozinheiro e dono foca em receitas do norte da Itália. Leia a crítica
Jojo Ramen Shoyu Ramen

Saiba tudo sobre o novo Jojo Ramen, em Pinheiros

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A quarta unidade da rede chega ao bairro com diferentes versões de caldos ricos e macarrão feitos na casa
A Pizza da Mooca_Marguerita_Mário Rodrigues85

Dia da Pizza Solidário 2025 reúne mais de 40 participantes

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Pizzarias, restaurantes, bares e até uma padaria se comprometem a doar 100% do valor das vendas da margherita à ONG que atende crianças no Capão Redondo
Arnaldo e Carla

Cozinha do Lorençato recebe Carla Pernambuco

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Premiada como personalidade gastronômica pelo COMER & BEBER em 2022, a chef conta uma coleção de histórias divertidas e ensina o curry tailandês massaman
Rodrigo Oliveira Cozinha do Lorençato

Revelações! Bons motivos para ver Cozinha do Lorençato com Rodrigo Oliveira

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Chef do Mocotó e do Balaio IMS conta como é descascar não só um abacaxi por dia, mas uma feira inteira, e ensina a receita do croque mucugê
cala del tanit

Cala del Tanit sedia jantar meio espanhol, meio mexicano

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O chef catalão Oscar Bosch recebe o colega Jonatán Gómez Luna, do restaurante Le Chique, de Cancún
Ae! Cozinha

Ae! Cozinha, em novo ponto, conquista mais uma estrela do COMER & BEBER

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O restaurante do casal Walkyria Fagundes e Ygor Lopes que segue na Vila Mariana, está maior e tem uma cozinha aberta. Leia a crítica
pizzaiolos

Quatro pizzaiolos de São Paulo estão entre os melhores do mundo

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O ranking The Best Pizza Awards tem liderança italiana, mas brasileiros fazem parte da lista
Henrique Fogaça

The Town terá espaço gastronômico assinado por Henrique Fogaça

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O jurado de ‘MasterChef Brasil’ vai tocar o Market Square, área mais premium no festival, com seis restaurantes
Bocada_s Pepperoni e Abobrinha 007.jpg

Dia da Pizza: 3 endereços para saborear as melhores pedidas de SP

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Veja casas que servem a versão em tamanho individual e com saborosas combinações na cobertura
FLA_2166

Cozinha do Lorençato convida Onildo Rocha

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O profissional paraibano, chef do ano pelo COMER & BEBER 2022 e comandante do também premiado Notiê, fala da carreira, filhos e ensina uma carne
Paola Carosella no Cozinha do Lorençato

Um dos ótimos motivos para ver Cozinha do Lorençato com Paola Carosella

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A chef argentina naturalizada brasileira e sócia do restaurante Arturito não foge da polêmica ao dizer o que pensa dos críticos culinários da Internet
Istvan Wessel Livro

História de açougueiro: István Wessel lança o oitavo livro

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A tarde de autógrafos com o especialista em carnes será no supermercado Mambo de Higienópolis
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