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Por Arnaldo Lorençato
O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Cardápio do Allez, Allez!

Cardápio do chef Luiz Emanuel Cerqueira de Souza e Lima, do Allez, Allez! Clique nas imagens do menu para as ampliar (as novas receitas estão assinaladas em amarelo). + Leia sobre a venda do Allez, Allez!

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Atualizado em 27 fev 2017, 12h55 - Publicado em 25 out 2011, 14h16

Cardápio do chef Luiz Emanuel Cerqueira de Souza e Lima, do Allez, Allez!

Clique nas imagens do menu para as ampliar (as novas receitas estão assinaladas em amarelo).

+ Leia sobre a venda do Allez, Allez!

Entradas e saladas: catorze novas opções

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Pratos principais: arroz negro e cuzcuz marroquino figuram na estreante seção vegetariana

Sobremesas: novidade apenas no gâteau de ameixa com sorvete de baunilha

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