CHEF: Clarice Mieko Nishigaki
Ingredientes
8 camarões grande rosa limpos
1 colher (sobremesa) de flor do sal
1 colher (café) de pimenta vermelha seca e moída
3 colheres (sopa) de azeite de ervas
4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 cálice de aguardente de banana
Erva doce, alecrim e manjericão a gosto
2 bananas nanicas firmes
Modo de preparo
Tempere os camarões com o sal, a pimenta vermelha e as ervas picadas. Frite os camarões no azeite de ervas, acrescente os tomates e acerte o sal. Por último, flambe com água ardente de banana. Para acompanhar, grelhe as bananas em meia colher de manteiga.
Rendimento: 2 porções