Como trabalham os críticos de gastronomia

Atire o primeiro guardanapo quem nunca sentiu água na boca ao ler as sugestões dos críticos de gastronomia. O trabalho desses profissionais do garfo nos ajuda a decidir onde ir (ou não ir) e o que comer. Quer saber como é a rotina deles? Será que usam disfarces para não ser reconhecidos nas visitas? Quantos pratos eles experimentam? O blog Turismo & Gastronomia lançou a enquete aos leitores em abril. Agora, cinco especialistas no assunto respondem às dúvidas do público. Confira.

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