Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar
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Dieta Dukan: entenda como funciona e fique atento aos seus benefícios
Hoje vou falar sobre a dieta do momento: a Dieta Dukan. Mas, antes de falar sobre prós e contras do novo regime, vou explicar como ela funciona. A Dieta Dukan é dividida por fases. A primeira delas é bem proteica, focando apenas em proteínas magras (como carne vermelha, de frango e ovos, por exemplo). Gradativamente, vão […]
Hoje vou falar sobre a dieta do momento: a Dieta Dukan. Mas, antes de falar sobre prós e contras do novo regime, vou explicar como ela funciona.
A Dieta Dukan é dividida por fases. A primeira delas é bem proteica, focando apenas em proteínas magras (como carne vermelha, de frango e ovos, por exemplo). Gradativamente, vão sendo adicionados ao regime diversos alimentos, como frutas verduras e alguns legumes. Ao longo da dieta, o farelo de aveia é consumido uma vez ao dia para aumentar a sensação de saciedade. Confira, abaixo, como funciona o regime:
Para perder peso:
1ª Fase: Ataque
– De 2 a 7 dias de duração
– O que promete: De 1Kg a 5Kg perdidos
– Tem que fazer: 20 minutos de caminhada por dia
– Carboidrato: 1,5 colher (sopa) de farelo de aveia/dia
O que é permitido
– Todas as carnes magras (exceto a costela)
– As aves (exceto pato e ganso)
– Todos os peixes, sem exceção
– Frutos do mar, sem exceção
– Laticínios 0% gordura
– Iogurtes desnatado, natural, 0% gordura
– Ovos
2ª Fase: Cruzeiro (até a obtenção do peso ideal)
– O que promete: 1Kg por semana (média)
– Tem que fazer: 30 minutos de caminhada por dia
– Carboidrato: 2 colheres (sopa) de farelo de aveia/dia
O que é permitido
Todas as proteínas acima citadas, acrescentando legumes e verduras à vontade, com exceção da batata e da mandioca.
Para conservar o peso perdido:
3ª Fase: Consolidação
– 10 dias por peso perdido. Por ex.: 10kg = 100 dias; 5kg = 50 dias, e assim sucessivamente.
– Diferencial – Introdução de carboidratos e gorduras, de maneira moderada
– O que tem que fazer: 25 minutos de caminhada por dia
– 2,5 colheres (sopa) de farelo de aveia/dia
O que é permitido a mais:
– 2 frutas ao dia
– 2 fatias de pão integral por dia
– 40g de queijo por dia
– 2 porções de feculentos por semana: arroz integral, feijão, ervilha, etc…
– 2 refeições de gala por semana (1 entrada, 1 prato principal, 1 sobremesa, 1 copo de bebida alcoólica)
4ª Fase: Estabilização:
– 1 dia fixo de proteína por semana
– 3 colheres (sopa) de farelo de aveia/dia
– 20 minutos de caminhada por dia
O que é permitido a mais:
– Alimentação livre, porém respeitando 3 regras que devem ser seguidas sempre:
– 1 dia de fase cruzeiro por semana (dia fixo)
– 3 colheres (sopa) de aveia todos os dias
– 30 minutos de caminhada por dia e dar preferência às escadas do que ao elevador
Agora vamos comentar um pouco sobre a Dieta Dukan: a reeducação alimentar é um processo muito individualizado e gradual. Em uma consulta nutricional,k o paciente passa por uma série de avaliações e o profissional consegue, a partir das informações coletadas e resultado da composição corporal, chegar a um esquema alimentar individualizado e adaptado as suas necessidades e rotina — afinal, cada indivíduo tem um metabolismo!
Além disso, precisamos lembrar que a exclusão de uma gama grande de alimentos por muito tempo não é legal, principalmente para quem visa o emagrecimento. Para praticar atividade física é indispensável o consumo de carboidratos, pois são eles os principais fornecedores de energia para o nosso organismo e permitem que o indivíduo consiga praticar seu exercício sem sentir fraqueza e que não sinta fome no pós-exercício, o que muitas vezes acontece.
Vale ressaltar que atividade física sem consumo de carboidrato faz com que o indivíduo queime massa magra, ou seja, músculos. Diminuição de massa magra no organismo faz com que, consequentemente, a velocidade do seu metabolismo caia e, com isso, fica mais difícil a perda de peso. Exercícios diários são recomendados na Dieta Dukan, mas ela não fornece a quantidade de nutrientes adequados para uma perda de peso saudável — para isso, é necessário uma dieta equilibrada e completa.
Por isso fique atento! Nem sempre o que parece mais prático e rápido é a melhor opção.
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