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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 28 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Eles não dividem mais o mesmo balcão de sushi

O chef Tsyuoshi Murakami acaba de deixar o Kinoshita, Vila Nova Conceição, onde era sócio do restaurateur Marcelo Fernandes, desde a fundação em 2008

Por Arnaldo Lorençato - Atualizado em 2 jul 2017, 12h21 - Publicado em 29 jun 2017, 12h38

A novidade vai provocar alvoroço no mundo da cozinha japonesa. Tsuyoshi Murakami não é mais titular do Kinoshita.  “Murakami não será mais o meu sócio. Mas ele está em outro momento, etapa da vida, em busca de espiritualidade. Fechamos um ciclo”, explica o restaurateur Marcelo Fernandes.

Tentei contato com Murakami várias vezes para saber o que ele pretender fazer a partir de agora. Infelizmente, o cozinheiro não retornou minhas ligações.

Por enquanto, o balcão, que já foi um dos mais premiados da cidade, será tocado por Marcelo Fukuya. “O chef ainda não foi decidido, mas gostaria muito de trazer um profissional do Japão”, adianta o empresário.

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