Tudo sobre Ricardo Trevisani

Ristorantino Caffè serve receitas de Henrique Schoendorfer. Leia a crítica

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Blog do Lorençato | 24 nov 2023, 06h00

A agradável casa italiana do restaurateur Ricardo Trevisani, mestre na arte de receber, fica dentro de shopping e possui concorrido terraço

Com investimento de 4 milhões de reais, Lassù tem vista privilegiada de SP

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Blog do Lorençato | 31 ago 2019, 18h05

Em vídeo: casa de Ricardinho Trevisani, que deve abrir em 20 setembro em um dos pontos mais altos da capital, conta com piso giratório e visão de 270 graus

Factório é o restaurante de João Paulo Diniz com Renato Calixto

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Blog do Lorençato | 2 jul 2017, 12h25

No mesmo ponto da Rua Amauri onde funcionou o Ecco, surgirá uma casa de estilo informal que deve funcionar do café da manhã ao jantar

Ristorantino abre hoje para o jantar

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Blog do Lorençato | 9 set 2015, 17h21

Foi um susto. Afinal, como um restaurante que faz sucesso fecha as portas? Ainda mais de cozinha italiana, tão querida pelos paulistanos. + Jacquin escolheu os ingredientes que derrotaram Jiang Por divergências de estilo de administração e de cardápio, os donos — o empresário Ricardo Trevisani e o chef Salvatore Loi — acabaram rompendo, pouco depois […]

Exclusivo: o sucesso Loi Ristorantino fecha as portas

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Blog do Lorençato | 31 ago 2015, 01h05

Em abril 2014, escrevi uma nota exclusiva sobre a abertura do Loi Ristorantino. Parecia começar ali uma sólida história de sucesso, que se confirmou ao longo dos últimos dezesseis meses. O caro e sempre lotado restaurante italiano, um êxito extraordinário numa economia em crise e avaliado com quatro das cinco estrelas máximas de VEJA COMER […]

Dupla de ex-Fasano, Salvatore Loi e Ricardo Trevisani abrem o Loi

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Blog do Lorençato | 5 abr 2014, 02h47

Famoso por ter sido chef-executivo do restaurante Fasano e de todas as casas do grupo de alta gastronomia da grife italiana durante treze anos, o italiano Salvatore Loi migrou para o Grupo Egeu em julho de 2012 para dirigir o Girarrosto e, mais recentemente, o extinto Mozza. Sua saída do Fasano, inesperada para a clientela, […]

A premiada pizzaria Maremonti tem novo chef de cozinha

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Blog do Lorençato | 12 jun 2013, 20h17

Paranaense de Maringá, Alessandro Oliveira é o novo titular, não dos fornos, mas dos fogões da Maremonti, pizzaria premiada como a melhor da cidade na edição especial “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO. Ele está na casa desde o fim de abril. Aos 40 anos, o chef tem uma extensa carreira. Passou pelos bancos escolares […]

Dez receitas publicadas no Blog do Lorençato

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Blog do Lorençato | 25 mar 2012, 04h12

Ao longo deste primeiro ano do blog, vários chefs cederam suas receitas para que fossem publicadas nesta página. Provei todas elas em visitas a restaurantes da cidade. Selecionei dez, que apresento neste caderno eletrônico para você tentar fazê-las em casa. Variam de um acompanhamento para saladas, peixes e carnes, como o delicioso vinagrete de abacaxi, […]

Juscelino Pereira, do Piselli, e sócios abrem a pizzaria Maremonti

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Blog do Lorençato | 6 out 2011, 05h12

Já tem data a abertura da Maremonti Jardins. A nova pizzaria, que tem entre os sócios Juscelino Pereira (Piselli, Zena Caffè e Tre Bicchieri ) e Ricardo Trevisani (Maremonti Riviera, Gaiana, ambos na Riviera de São Lourenço, e Tre Bicchieri), deve ser inaugurada no dia 11, a próxima terça. Foram seis meses de reforma para […]

Pizza margherita

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Blog do Lorençato | 6 out 2011, 05h04

Receita de Ricardo Trevisani e Raimundo Nascimento, da Maremonti Jardins, para fazer em fornos domésticos elétricos ou a gás + Leia sobre a inauguração da pizzaria Maremonti Jardins (rende seis unidades) Ingredientes Massa 50 g de sal 20 g de açúcar 7 g de fermento biológico fresco 1 litro de água mineral natural 30 ml […]