Mistérios da Cidade

Taças a 56 graus negativos

Engenhoca instalada no Astor deixa o copo gelado por mais tempo

Por: Maurício Xavier (colaboraram Flora Monteiro e Nathalia Zaccaro)

Mistérios da Cidade 2259 - 56 graus Negativos - Astor
Novidade: o gás liberado faz com que os copos sejam expostos a uma temperatura muito baixa (Foto: Fernando Moraes)

Fãs do chope gelado do Astor, na Vila Madalena, estão sendo surpreendidos pela presença de uma geringonça no balcão do bar. O responsável pela novidade é Edgard da Costa, um de seus sócios.

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Em viagem à Espanha no fim do ano passado, ele importou a ideia, que foi executada pelo engenheiro (e também sócio) Mário Gorski. Em funcionamento desde fevereiro, a máquina libera um gás que faz com que os copos sejam expostos a uma temperatura de 56 graus negativos. Resultado: taças geladas por mais tempo, sem a umidade deixada pelos cubos de gelo. Outra unidade do equipamento acabou sendo instalada no SubAstor, que pertence ao mesmo grupo de empresários.

Fonte: VEJA SÃO PAULO