Restaurantes

Espanhol Arola Vintetres promove jantar em homenagem a Portugal

Casa recebe chefs renomados

Por: Arnaldo Lorençato - Atualizado em

Arola Vintetres
Lagostim: parte do menu completo com vinhos a R$ 320,00 (Foto: Vasco Celio)

Na série Portugal dos Sabores, que faz parte das comemorações do ano do país ibérico no Brasil, há um jantar marcado para a quinta (16). Desta vez, o espanhol Sergi Arola, do Arola Vintetres e sócio de um restaurante na região de Sintra, recebe os colegas Luís Baena, do Tivoli Lisboa, e Dieter Koschina, do Vila Joya, e Hans Neuner, do The Ocean, dupla de chefs austríaca à frente de casas localizadas no Algarve, ambas com duas estrelas no Guia Michelin. Eles montam um menu degustação em oito etapas harmonizado com vinhos (R$ 320,00). Entre as receitas está o lagostim ao molho de bergamota com beterraba, cenoura e rabanete laminados, de Koschina.

Fonte: VEJA SÃO PAULO