Bar da Dona Onça

Endereço: Avenida Ipiranga, 200 - Lojas 27/29 (Edifício Copan) - República - São Paulo - SP

Telefone: (11) 3257 2016

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  • De segunda a quarta 12h - 23h30 / De quinta a sábado 12h - 00h30 / Domingo 12h - 17h30

  • de R$ 71,00 a R$ 105,00

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Resenha por Saulo Yassuda

Faturou o prêmio de melhor cozinha de bar na última VEJA COMER & BEBER. Vez ou outra, Janaina Rueda posta fotos no Instagram toda maquiada,  dançando em baladas do centro ou circulando em festas no apê. Embora diga que já foi mais “do balacobaco”, a chef demonstra ter, ainda hoje, uma veia noturna. Tanto que faz questão de chamar de bar aquele espaço sob o Copan onde serve pratos de amolecer o coração dos mais durões (entre baladeiros, boêmios, turistas e gente que mora ou trabalha no pedaço). Eles aparecem para saborear uma refeição completa, petiscar ou beber caipirinhas. Entre as boas pedidas está a panelinha de minirrabada (R$ 40,00), com as partes menores da cauda bovina cozidas na pressão. Os pedaços carnudos e deliciosos chegam à mesa vivos em cor e em aroma, sem excesso de gordura, quase implorando para ser devorados. E ai daquele que não passar o pão no recipiente lambuzado. Tão gostosa quanto, a carne de panela (R$ 49,00) vem na forma de nacos de paleta de boi acompanhados de quiabo, banana-da-terra, chuchu, cenoura, cebola e maxixe em um rico caldo de carne — um convite para espalhar o arroz e comer de colher. Apesar dessas iguarias carnívoras, dignas de uma dieta felina, desde setembro há cinco receitas sem carne no cardápio. E conseguiu se superar. O prato chamado de se eu fosse vegetariano (R$ 39,00) traz durinhos grãos de arroz misturados a ervilha, cogumelo-de-paris, tomate, quiabo e couve em filetes. Cada um dos ingredientes orgulhoso de sua textura. Simples e adorável.

 

Preços checados em 8 de abril de 2015.

  • De segunda a quarta 12h - 23h30 / De quinta a sábado 12h - 00h30 / Domingo 12h - 17h30
  • de R$ 71,00 a R$ 105,00
  • Cartões de crédito: American Express Diners Mastercard Visa

    Cartões de débito: MaestroRede ShopVisa Electron

  • Acesso para deficientes, Carta de vinhos atraente, Lugares/Capacidade total128

  • http://www.bardadonaonca.com.br

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