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Tudo sobre el bulli

Levada exatamente um ano atrás pelo programa Roda Viva, da TV Cultura, essa entrevista com o chef Ferran Adrià é enriquecedora para entender a vanguarda culinária que se disseminou da Espanha pelo mundo todo. Adrià é o artista culinário que levou ao extremo todos os dogmas da cozinha. Desconstruiu alimentos, deu aos pratos aparência inédita (entre eles […]
Descubra três restaurantes conceituados para substituir o El Bulli

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Por Nana Caetano, de Barcelona
Atualizado em 14 Maio 2024, 09h27 - Publicado em 28 Maio 2010, 23h17
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