Torteria – Pinheiros (Desde 2012)

Tipos de Comidinhas: Salgados
VejaSP
starsstarsstarsstarsstars
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 39 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 43066918
Horário:
segunda-feira
10:00 - 20:00
terça-feira
10:00 - 20:00
quarta-feira
10:00 - 20:00
quinta-feira
10:00 - 20:00
sexta-feira
10:00 - 20:00
sábado
10:00 - 17:00
domingo
Fechado
payment

Formas de pagamento

Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners e American Express
Cartões de débito: Visa Electron, Rede Shop e Maestro

check_circle

Informações adicionais

Entrega em domicílio ((11) 43066943) (1), Estacionamento/Valet (Gratuito), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (30)

(1)segunda a sábado

Resenha por Gabrielli Menezes

A unidade de Higienópolis, que funcionava junto a um posto de gasolina, foi transferida para um outro imóvel, bem pertinho. De resto, nada mudou no trio de lojas. As tortas, desenvolvidas pelo cozinheiro Fernando Martins, continuam ótimas, como a de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelizada (R$ 21,00) e a de três queijos — mussarela, parmesão, ricota — mais tomate e manjericão (R$ 17,00). Algumas versões saem em massa integral, como a de abobrinha com alho-poró (R$ 18,00), e todas podem ser feitas em tamanhos maiores, para compartilhar. Uma salada de folhas verdes, tomate-cereja e granola salgada (R$ 15,00) acompanha bem as pedidas. Das tortas doces, peça a de ganache de chocolate meio amargo com caramelo e flor de sal (R$ 13,00 a fatia).

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

    TORTAS PARA O PROJETO VERÃO

    A Torteria deu início a 2018 com receitas mais leves no cardápio. As novas pedidas trocam a massa tradicional por uma versão feita de farinha integral. O recheio pode ser de abobrinha com alho-poró (foto; R$ 16,00, individual) ou frango com requeijão e um toque de limão-siciliano (R$ 17,00). Há ainda uma sugestão vegana (R$ 19,00), cuja cobertura leva tofu, cogumelo-de-­paris, espinafre e cebola caramelada.

    Preços checados em janeiro de 2018.

    Comer e beber

    • 2018 - Participante

      Salgados - Comidinhas Comer & Beber .

      A unidade de Higienópolis, que funcionava junto a um posto de gasolina, foi transferida para um outro imóvel, bem pertinho. De resto, nada mudou no trio de lojas. As tortas, desenvolvidas pelo cozinheiro Fernando Martins, continuam ótimas, como a de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelizada (R$ 21,00) e a de três queijos — mussarela, parmesão, ricota — mais tomate e manjericão (R$ 17,00). Algumas versões saem em massa integral, como a de abobrinha com alho-poró (R$ 18,00), e todas podem ser feitas em tamanhos maiores, para compartilhar. Uma salada de folhas verdes, tomate-cereja e granola salgada (R$ 15,00) acompanha bem as pedidas. Das tortas doces, peça a de ganache de chocolate meio amargo com caramelo e flor de sal (R$ 13,00 a fatia).

      Gabrielli Menezes e Fábio Galib

    • 2015 - Participante

      Comidinhas salgados Comer & Beber .

      Aberta há três anos, nos fundos de uma casa do Higienópolis, a marca comandada a quatro mãos inaugurou no primeiro semestre de 2015 sua terceira unidade, em Pinheiros. Nas três lojas, as tortas exibem a textura perfeita de uma massa podre assada na hora — coisa que poucos lugares do gênero conseguem atingir. Uma das melhores versões é recheada de mussarela, abobrinha, alho-poró e pesto (R$ 12,00). Quase nostálgica de tão familiar, a versão de frango picado na faca mais requeijão, ervas e limão-siciliano sai por R$ 15,00. Para levar, as mesmas receitas em tamanho grande, suficientes para até seis pessoas, custam R$ 59,00 e R$ 72,00, respectivamente. As quiches também não deixam a desejar. É equilibrada a opção de aspargos e queijo gruyère, também finalizada com limão-siciliano (R$ 15,00). Durante a semana, elas são servidas com salada em um combo de R$ 23,50. Aos sábados e domingos, o acompanhamento precisa ser pedido à parte (R$ 14,00 ou R$ 18,00, dependendo da salada escolhida). Não vá embora sem provar uma das tortinhas com caramelo. Uma delas leva também chocolate e flor de sal; outra é recheada com maçã. Disponíveis em quatro tamanhos, as menorzinhas custam R$ 8,00 e R$ 7,00, respectivamente. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

      Mariana Oliveira

    Comentários
    Deixe um comentário

    Olá,

    * A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

    Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

    Logotipo do WordPress.com

    Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

    Foto do Google

    Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

    Imagem do Twitter

    Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

    Foto do Facebook

    Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

    Conectando a %s