Restaurantes

Kazuo

(Desde 2021)

Prato fundo com dois camarões grandes cobertos por noz-pecã e flores. — Camarão na wok com azeite de gergelim e noz-pecã caramelada - Kazuo Harada (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Asiáticos

VejaSP:

Endereço: Rua Prudente Correia, 432 - Jardim Paulistano - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 976208488

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 00:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

domingo 12:00 - 16:00

Faixa de preço: De R$289,00 a R$506,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (76), Levar vinhos (permite) (R$ 110,00)

**1/3** Pato de Pequim: prato que consagrou o chef Kazuo Harada *(Lígia Skowronski/Veja SP)*

**2/3** Sushis variados: chutoro, sardinha chamuscada, lula com shissô e unagui *(Lígia Skowronski/Veja SP)*

**3/3** Harada: por trás da cozinha do restaurante *(Lígia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora continue um ótimo endereço, os resultados não são tão excepcionais quando Kazuo Harada, eleito o chef do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2023, não está no balcão. O menu degustação surpreenda-se (R$ 590,00, dez etapas), com algumas variações de um ano para o outro, traz pedidas inspiradas por receitas de diferentes países asiáticos. É o caso do tartare de wagyu ao tempero de pimenta tobanjan com ovas de massagô para ser assentado em tempurá de shissô com pimenta togarashi, originário da Coreia do Sul; do trio quentinho de wonton de camarão com geleia de pimenta (China); da massa de arroz crocante com recheio molhadinho de carne suína e cogumelo para ser enrolada em alface (Vietnã); do dumpling de frango e camarão com molho de amendoim picante satay (Indonésia) envolto em cenográfico gelo seco; e da versão do pato de Pequim com coxa e sobrecoxa da ave desfiadas na mesa (pena que as panquequinhas estavam meio secas e sem a delicadeza do ano anterior). A sobremesa foi a espuma de manga com arroz-doce com grão glutinoso, sorvete de coco, um crocante de arroz um tantinho engordurado mais amora, mirtilo e físalis frescos.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.