Chimichurri Parrilla

Resenha por Saulo Yassuda

Um fenômeno em Perdizes: vive cheio, no almoço e no jantar. Aberto como um acanhado boteco argentino dedicado às carnes, o estabelecimento foi crescendo. Além de receber mais lugares na área externa, uma ladeira inclinada, em abril ganhou um terceiro salão. Saem da parrilla carnes rosadas e úmidas, como o bife ancho (R$ 125,00), sempre fatiadas, regadas de molho chimichurri e guarnecidas de legumes grelhados. Dá para compartilhar, sobretudo se você quiser explorar outras opções do cardápio, como o hambúrguer alto, também molhadinho por dentro, no pão com queijo prato (R$ 53,00), feito de maneira exemplar. Além de uma lista de cervejas artesanais e de vinhos, que está cada vez mais caprichada, a casa lançou uma carta de drinques criada pelo bartender Gabriel Santana (Santana Bar e Cordial).

Informações checadas entre julho e agosto de 2026.