Cão Véio – Itaim Bibi

(Desde 2017)

Tipos de Bares: Bares variados, Cervejas, Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Doutor Mario Ferraz, 435 - Itaim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38954981

Horário:

segunda-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 00:00

terça-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 00:00

sábado 12:00 - 17:00 - 18:30 - 00:00

domingo - Fechado

Estabelecimento fechado

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (90)

Resenha por Saulo Yassuda

Bar com decoração que lembra a de pub e som calcado no rock, o Cão Véio tem boa cozinha. O chef e jurado do programa MasterChef Brasil Henrique Fogaça, também sócio do Sal Gastronomia, é o responsável pelas receitas. Com descrição que lembra a de um petisco de boteco, o perdigueiro (R$ 39,00) surpreende pela apresentação de prato de restaurante. Os quadradinhos de polenta frita, crocantes, são cuidadosamente dispostos sobre um ragu de costela bovina com profundidade de sabor. Discos de parmesão e brotinhos completam a porção. Para bebericar, há um punhado de drinques da casa e outros clássicos, além de cervejas. A Fogaça Pale Ale (R$ 22,00, 300 mililitros) é produzida pela Dortmund.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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