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A Barra

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Barra Funda, 935 - Barra Funda - São Paulo -

Telefone: (11) 996930935

Horário:

segunda-feira 18:00 - 23:00

terça-feira 18:00 - 23:00

quarta-feira 18:00 - 23:00

quinta-feira 18:00 - 23:00

sexta-feira 18:00 - 23:00

sábado 18:00 - 23:00

domingo 18:00 - 23:00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (17)

Resenha por Saulo Yassuda

O cardápio propõe uma tarefa divertida: harmonizar drinques com petiscos. Atrás de uma extensa bancada, a chef Nora Brass se dedica a preparar pratos criativos e saborosos (R$ 25,00), e o parceiro dela, o bartender Juglio Ortiz, é quem faz os coquetéis bolados por ele mesmo (R$ 27,00; os clássicos saem por R$ 29,00). Não é obrigatório comprar comida e bebida juntos, mas é interessante seguir as combinações propostas no menu para sair do lugar-comum. Uma delas é o drinque de soju (destilado coreano), melão, pepino, salsão, limão, açúcar, toque de absinto branco e aquafaba (extraída do grão-de-bico, para dar textura) com o prato de banana-da-terra grelhada ao curry verde de cevadinha e tucupi sobre folhas tostadas de alho-poró.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

    O cardápio propõe uma tarefa divertida: harmonizar drinques com petiscos. Atrás de uma extensa bancada, a chef Nora Brass se dedica a preparar pratos criativos e saborosos (R$ 25,00), e o parceiro dela, o bartender Juglio Ortiz, é quem faz os coquetéis bolados por ele mesmo (R$ 27,00; os clássicos saem por R$ 29,00). Não é obrigatório comprar comida e bebida juntos, mas é interessante seguir as combinações propostas no menu para sair do lugar-comum. Uma delas é o drinque de soju (destilado coreano), melão, pepino, salsão, limão, açúcar, toque de absinto branco e aquafaba (extraída do grão-de-bico, para dar textura) com o prato de banana-da-terra grelhada ao curry verde de cevadinha e tucupi sobre folhas tostadas de alho-poró.

    Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.