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Não importa se você é um bebedor iniciante ou em nível avançado. Possivelmente já tomou algum drinque com gim, concorrente etílico que há tempos desbanca a vodca de muitas coqueteleiras da cidade. No Carlton Bar, as prateleiras acolhem 24 variedades do destilado, e a carta, quase inteira de clássicos, é devotada a ele. Sucesso de público, o gim-tônica ganha versões como a saborosa tanger (R$ 24,90), com anis e casca de tangerina na taça lambuzada de geleia da mesma fruta. Clássico que deu origem ao martíni, o martinez (R$ 26,90) é uma aromática combinação de gim, vermute, marasquino e angostura. O french 75 (R$ 26,90) mescla o destilado a limão-siciliano, açúcar e um toque de espumante. O bartender Rubão faz pedidas com rótulos como Beefeater e Tanqueray — o preço sobe se forem escolhidas marcas mais caras. Para comer, vá de michui de frango com cuscuz marroquino (R$ 22,00).
Preços checados em fevereiro de 2018.
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