Clique e Assine a partir de R$ 9,90/mês
macarinbs.jpeg Delícia de Conta Por Comidinhas Dicas de comidinhas com bom custo-benefício e notas sobre promoções que agradam tanto o paladar quanto a carteira

Bâtard, em Pinheiros, vende pães quase na calçada

Na vitrine voltada para a rua ficam pães de fermentação natural, doces e folhados

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 20 jan 2022, 14h31 - Publicado em 8 out 2021, 06h00

É direto da calçada que os clientes da padaria Bâtard escolhem o que vão levar para casa. Na vitrine voltada para a rua, ficam à mostra os bons pães, folhados e doces disponíveis. Depois de decidir o que comprar, deve-se entrar na loja e fazer o pedido no balcão.

Sob a supervisão do argentino Matías Pascual, a equipe produz ótimas pedidas de fermentação natural. O pão de azeitonas (R$ 25,00, 800 gramas) apresenta a massa úmida e alveolada sob a casquinha crocante.

Feito com mix de farinhas orgânicas, o pão da casa (R$ 23,00, 800 gramas) tem uma variação repleta de sementes de girassol, gergelim, aveia e linhaça (R$ 25,00, 800 gramas).

Medialuna, parecida com um croissant, fotografada sobre sacolas de papel
Medialuna: croissant à moda argentina com casquinha de açúcar Valéria Bullo/Divulgação

O cruffin, um muffin feito de massa folhada, é macio e amanteigado, com recheio que muda sempre. Às quartas, aparece a versão de creme de confeiteiro mais um dispensável caramelo salgado (R$ 12,00).

Continua após a publicidade

Vale ainda colocar na sacola de papel a medialuna (R$ 7,00), como é chamado o croissant à moda argentina. É bem folhado e leva uma camada fina de açúcar por cima.

Bâtard
Salão e retiradas: Rua Amaro Cavalheiro, 77, Pinheiros, tel. 99246-4081. Delivery: próprio e iFood.
Das 9h até 17h (fecha sábado e domingo).
Tem acessibilidade.
Instagram: @batardsp.

Avaliação: ÓTIMO (✪✪✪✪)

Assine a Vejinha a partir de 8,90 mensais

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Para entender e curtir o melhor de SP, Veja São Paulo. Assine e continue lendo.

MELHOR
OFERTA

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

a partir de R$ 9,90/mês

ou

30% de desconto

1 ano por R$ 82,80
(cada mês sai por R$ 6,90)

Impressa + Digital

Plano completo da VejaSP! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Receba semanalmente VejaSP impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet.

a partir de R$ 19,90/mês