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Quando comecei a escrever este blog, salientei que todo apreciador de cervejas tem direito, mesmo depois de conhecer todas as variantes da bebida, a querer ficar com sua favorita de sempre, independente de qual fosse. Digo isto em pleno St. Patrick’s Day, porém, para lembrar que existe todo um mundo de possibilidades além da já conhecida dupla Guinness e chope verde (geralmente uma Standard/Premium Lager com corante).
Nada contra quem aprecia ambos, mas prefiro aproveitar a data como um festejo particular do estilo Stout. Por isso, selecionei alguns rótulos (além das Dry Stouts, grupo da qual a Guinness faz parte, existem as Sweet Stouts, Foreign Extra Stouts, Imperial Stouts e cervejas com frutas ou outros ingredientes em que ela é a base) para celebrar a data com diversidade.
Baden Baden Stout (600ml): R$ 20 no Empório Alto dos Pinheiros
Boa variante nacional do estilo – tem características de uma Dry Stout, mas o teor alcoólico, de 7%, já supera a média do estilo e a torna mais potente que uma Guinness.
Coopers Best Extra Stout (375ml): R$ 16,99 no Beer 4U (11 3031-6599)
Esta Foreign Extra Stout australiana também é pautada pelas notas de malte torrado e café, e também tem mais força alcoólica (6,3%) que a famosa irlandesa.
Titanic Stout (500ml): R$ 24,75 no Beer 4U
Inglesa clássica, com 4,5%, com boas notas de malte torrado e um toque de chocolate.
Amazon Açaí Stout (355ml): R$ 11 no Almada”s Beer Store
Cerveja de Belém do Pará que, como sugere o nome, leva a fruta em sua receita. Foi a mais bem pontuada no Campeonato Brasileiro de Cervejas, em escolha que gerou polêmica nas redes sociais entre apreciadores da bebida. Vale tirar a prova no copo. Tem 7,2%.
De Dochter Charbon (660ml): R$ 45 no Almada”s Beer Store
Receita belga mais potente (7%) que, apesar da base Stout, tem notas de malte defumado e de baunilha, acrescentada na receita. Para quem quer uma Stout com um diferencial.
Old Rasputin Imperial Stout (355ml): R$ 18 no Almada”s Beer Store
Para fechar a noite de S. Patrício, uma Imperial Stout de 9%, um pouco mais seca que outras representantes do estilo.
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