Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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O fim do espanhol Brasero Amatxu
Depois do Alma María, outro endereço espanhol fechou as portas na cidade. Filial de uma rede espanhola de Viscaya, o Amatxu foi aberto em setembro de 2010. Pouco depois, a sócia Mônica Freitas, ex-dona do mediterrâneo O Pote do Rei, promoveu uma mudança radical no restaurante. Em fevereiro do ano passado, fechou o imóvel para […]
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Atualizado em 10 set 2024, 17h02 - Publicado em 31 jul 2012, 19h58
Brasero Amatxu: atividades encerradas há quinze dias (Foto: Fernando Moraes)
Depois do Alma María, outro endereço espanhol fechou as portas na cidade. Filial de uma rede espanhola de Viscaya, o Amatxu foi aberto em setembro de 2010. Pouco depois, a sócia Mônica Freitas, ex-dona do mediterrâneo O Pote do Rei, promoveu uma mudança radical no restaurante. Em fevereiro do ano passado, fechou o imóvel para uma reforma, terminada em agosto. Voltou a operar com o ambiente renovado e adotou o nome Brasero Amatxu. Embora tenha tido uma estreia promissora, um par de meses depois já havia perdido o chef Gustavo Ubarana.
O Brasero Amatxu não durou muito. Fechou as portas há duas semanas. Mônica me enviou a seguinte mensagem para comentar o caso:
“O ponto não era muito favorável, mas estávamos com uma equipe de cozinha muito boa que levamos seis meses a reorganizar. Estou triste Arnaldo, mas vou em frente. Com a saída dos sócios espanhóis do Brasil tenho alguns projetos em estudo, e agora é levantar a cabeça e ir atrás de um investidor.”
Pelo visto a onda espanhola está difícil, bem difícil de pegar em São Paulo.
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