CHEF: Halim Sultan
Ingredientes
1k de grão-de-bico
250g de pasta de gergelim
1 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
Sal
Modo de preparo
Coloque o grão-de-bico de molho um dia antes para hidratar. Em seguida, colcoar o grão-de-bico em uma centrífuga junto com a pasta de gergelim, a água, o suco de limão, o alho inteiro e o sal.
Dica: Se preferir, cozinhe o grão-de-bico para hidratar. Basta aquecer em uma panela com água suficiente para cobrir o grão.