A casa tem vocação boêmia. Curiosamente, é mais comum encontrar espera para sentar de madrugada do que, por exemplo, às 10 da noite. Geralmente bem tirado, o chope (Brahma, 4,50 reais) embala as conversas até altas horas. Além do chope, o bar guarda uma boa carta de cachaças, com mais de 50 rótulos.
O que beber
A carta de cachaças do Filial traz informações sobre o teor alcoólico da bebida, a região onde é produzida, além de indicação do processo de envelhecimento realizado no líquido. A Rainha das Gerais (7,50 reais a dose), de Curvelo (MG), descansa em tonel de carvalho e é mais doce. “Ela se aproxima um pouco do conhaque”, avalia Helton Altman, proprietário do Filial. Quer uma opção mais clássica? “A GRM, de Araguari, também faz sucesso”. Prepare o bolso: a dose sair por 21 reais.
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