O teste dos ovos de Páscoa gourmet

Para se destacar em uma indústria cada vez mais competitiva — a do chocolate — os produtores artesanais de ovos de Páscoa fazem itens diferentões que recebem o carimbo de gourmet. Mas a palavra, cheia de majestade e que até pouco tempo atrás foi sinônimo de qualidade, quase cai em desgraça porque tudo é chamado […]

Para se destacar em uma indústria cada vez mais competitiva — a do chocolate — os produtores artesanais de ovos de Páscoa fazem itens diferentões que recebem o carimbo de gourmet. Mas a palavra, cheia de majestade e que até pouco tempo atrás foi sinônimo de qualidade, quase cai em desgraça porque tudo é chamado de gourmet, embora haja muita coisa boa nessa seara.

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Dos ovos especiais que estão no mercado, segue aqui uma seleção de 30 artesãos e fabricantes para que você possa escolher o seu. Há versões de chocolate belga, pão de mel e o lançamento do ano churros (isso mesmo que você leu, churros):

1. Ovo de colher de churros, da Studio Cake.  Preço: R$ 145 (850 gramas)

studio cake

2. Ovo  de churros, da Mélie Artisan de Douces. Preço: R$ 80,00 (400 gramas)

melie

3. Ovo  de churros, da Olha o Churros. Preço: R$ 35,00

4. Ovo  de churros, da Sofi Cakes. Preço: R$ 65,00

5. Ovo de brigadeiro cremoso, da Maria Brigadeiro. Preço: R$ 75,00

6. Ovo de brigadeiro, da Meu Pequeno Brigadeiro.  Preço: R$ 45,00 (350 gramas)

Meu pequeno brigadeiro

7. Ovos de brigadeiro, da A Dora Adora. Preço: R$ 70,00 (300 gramas)

a dora 2

8. Ovo de cocada branca, da A Dora Adora. Preço: R$ 70,00 (300 gramas)

a dora

9. Ovo de brigadeiro finalizado com confeitos de chocolate belga, da Brigadeiro Boutique. Preço: R$ 68,00 (550 gramas)

brigadeiro boutique

10. Ovo de colher do Paladar do Brigadeiro. Preço: R$ 45,00 (300 gramas)

11. Ovo de pé de moleque com amêndoas, da Confeitaria Dama. Preço: R$ 80,00 (250 gramas)

12. Ovo bolo de bruxinha com brigadeiro ao leite, da Bake a Wish via Found It. Preço: R$ 79,00 (300 gramas)

bake-a-wish

13. Ovo de colher com brownie de laranja, da Sweet Brazil. Preço: R$ 42,00 (220 gramas)

SWEET BRAZIL Brownie com laranja

14. Ovo Grand Délice Cinco Castanhas, da Le chef Gatô. Preço: R$ 129,00 (470 gramas)

Ovo_Le chef Gatô

15. Ovo de Páscoa Krok, da CFC Patissier. Preço: R$ 120,00

16. Ovo Cacau Ocoa 70% – D.O.C. (de origem controlada), da Crismel. Peso: 250g. Preço: R$ 98,00

17. Ovo Brasil, da Cau Chocolates. Preço: R$ 230,00 (550 gramas)

cau choc

18. Ovo de pão de mel, do Da Feira ao Baile. Preço: R$ 58,00

DaFeiraAoBaile_Ovo Pão de Mel

19. Ovo de doce de leite, da Sweet Ideas. Preço: R$ 90,00

20. Ovo de Piemonte da Carol Di Dio. Preço: R$ 75,00 (200 gramas)

21. Ovo meio amargo da Carol Di Dio Preço: R$ 90,00 (500 gramas)

22. Ovo recheado de brigadeiro thai, da Giuliana Pimenta. Preço: R$ 62,90 (350 gramas)

23. Ovo de colher com brigadeiro de priprioca, do Mercadinho Dalva e Dito. Preço: 59,00 (350 gramas)

Wellington Nemeth - Fotografo

24. Ovo de colher com brigadeiro de jambu, do Mercadinho Dalva e Dito. Preço: 59,00 (350 gramas)

Wellington Nemeth - Fotografo

25. Caixa com seis ovinhos recheados (amargo trufado, chutney de graviola com pimenta baniwa e café com doce de leite) , do Mercadinho Dalva e Dito. Preço: 49,90 (100 gramas cada um)

Wellington Nemeth - Fotografo

26. Ovo de Páscoa com Jack Daniels, do Gostoseria. Preço: R$44,00 (350 gramas)

gostoseria

27. Ovo de gianduia, da Pecadille. Preço: 139,00

28. Ovo maciço de chocolate em formato de galinha azul, da Opera Ganache. Preço: 72,00 (250 gramas)

29. Ovo puxa-puxa, da Paula & Gabi Sweet Design. Preço: R$ 140,00

30. Ovo Chocolamour, assinado pela confeiteira Carole Crema, da La Vie en Douce, à venda no restaurante Saj. Preço: R$ 89,00 (500 gramas)

chocolamour_saj

31. Ovo chocolate folhado com recheio de  pão de mel de amarula mais doce de leite, da Renata Arassiro. Preço: R$75,00 (225 gramas)

32. Ovo bem casado, da Cazin. Preço: R$ 60,00

33. Ovo Star Wars, da Noir et Blanc. Preço: R$ 80,00

Noir et Blanc 3

34. Ovo de Páscoa Jedi, do Lucas Corazza. Preço R$ 150,00 (550 gramas)

www.tbfoto.com.br LUCAS CORAZZA - Sao Paulo/SP, BRASIL - 18/02/2016 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Assista ao vídeo em que Arnaldo Lorençato e Tati Izquierdo experimentam ovos gourmet:

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Caderno de receitas:
+ Tiramisu original. É  bico!
+ Cheesecake de Nutella, do Gardênia
+ Petit gâteau, do chef Erick Jacquin

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