Vinissimo – Jantar Harmonizado
Resenha por Fabio
Wright:
A importadora promove o
evento, que privilegia rótulos de uvas italianas.
Elaborado com a cepa falanghina, o branco Villa
Matilde 2010, da região da Campania, acompanha
a vieira gratinada, sugestão de entrada. Prato
principal, o brasato de javali com nhoque de
batata vem escoltado pelos tintos La Tota Barbera
D’Asti 2008 D.O.C., da vinícola Marchesi
Alfieri, e Amarone della Valpolicella Classico
2007 D.O.C., do produtor Speri. Há 35 vagas. Dia 15/05/2012.
